Fin de semana libre, con amigos, comiendo y bebiendo a placer, vagueando, disfrutando de la vida, que mas se puede pedir, luego el domingo cuando llegamos, cena en casa de otros amigos, Olga y Nano.
Esto si que requiere llevar un postre extraordinario.................. pensando y pensando, no me queda tiempo, hay que hacer algo, dejarlo enfriar, uf................ Ya esta, flan de café. Receta fácil y rápida de mis tiempo estudiantiles (hacia colección de recetas rápidas), que siempre sacan de un apuro.
El problema es siempre el transporte, que rollo, deforma todo, en fin de sabor 10.
Ingredientes:
- 1 bote de leche condensada pequeño.
- 250 ml de leche.
- 4 huevos.
- 1 cucharada de café soluble (como queráis, yo puse descafeinado y si os gusta más fuerte podéis poner 2 cucharadas en vez de 1)
- 1 cucharada de crema de licor de fresa (opcional) o cualquier otro licor que os guste.
- Caramelo.
En un molde apto para microondas ponemos el caramelo, mientras en otro recipiente ponemos el resto de los ingredientes lo batimos bien con ayuda de la batidora o la termomix lo que os guste más o tengáis.
Con cuidado lo agregamos al molde con el caramelo. Lo metemos en el microondas de 8 a 10 minutos a potencia máxima, después lo sacamos, dejamos que se enfrié un poco antes de meterlo en el frigorífico.
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