QUESADILLAS DE ATUN

         Hoy estoy en casa para cenar con mis fieras es algo que me da mucho placer, que tontería verdad, la felicidad se encuentra en los pequeños detalles.

          Por eso hago lo que me pidan, en este caso querían quesadillas, yo que siempre estoy ideando me apetecía mucho de atún, y el resultado ha sido super delicioso. Ese ha sido el veredicto de mis fieras.

Ingredientes:

• 1 lata de atún.
• aceitunas.
• queso de pizza.
• tomate frito.
• tortitas.

           En un bol mezclamos el atún, con el queso y las aceitunas troceadas, agregamos el tomate.

           Ponemos una sartén al fuego colocamos una tortita, cubrimos con el relleno, ponemos otra tortita encima y calentamos un par de minutos por ambos lados.

           La sacamos de la sartén y ya esta lista para tomar (dejarla enfriar un poco). Es una receta super rápida y sencilla de hacer.

         

QUESADILLAS

          Siempre he tenido curiosidad por que eran y como estarían de sabrosas o deliciosas, me puse a investigar y la verdad están deliciosas.

        Ahora tengo un problema y es que me he luxado la mandíbula y me duele horrores no puedo apenas comer, menos mal que hice una receta para halloween antes de que me pasara, la pude probar para ver si merecía la pena o no, si merece la pena, pero esa sera para mañana. 

Ingredientes:

• 2 tortitas o fajitas como queráis llamarlas.
• queso yo use cheddar.
• jamón york 
• queso rayado (mozzarella o cualquier otro que tengáis en casa)

         Ponéis en una plancha o en una sartén antiadherente a calentar, según las que vayáis ha hacer, la receta es para una tortita, colocamos la tortita después el queso, encima el jamón york y luego el queso rallado.

         Después colocamos otra tortita encima, cuando se caliente un poco, nada un minuto si llega le damos la vuelta para que se derrita el queso rallado, la dejamos otro poquito, la sacamos y la servimos.

       Podéis ponerle lo que queráis, champiñones, etc. El otro día la hice en vez de jamón jork con carne picada y estaba también deliciosa, el problema es que no os puedo enseñar las fotos ni de la de carne picada ni la foto final, por que anoche me fui de fiesta con los compañeros de trabajo y debí de borrar las fotos por que ya no aparecen. Es lo que tiene ir de marcha que la puedes liar parda, verdad EVA, jajajaja.

       Ya tengo la foto final de la quesadilla de queso y jamón york.

WRAP DE POLLO

          Como amigos no me faltan recetas tampoco. Y es lo mejor que los amigos hagan cenas, saborees sus platos para que luego te pasen las recetas. Esta es de mi amiga Berta con ella y su hijo pase un verano inolvidable.

Ingredientes:

• Pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• Cebolla.
• Carne picada.
• Pechugas de pollo cortadas muy finas.
• Bolsa de tortitas mejicanas.
• Un sobre para sazonar fajitas.
• Un bote de salsa mejicana.
• Aceite de oliva, sal.

         Las cantidades dependerá de lo que nos guste más.

         Picamos los pimientos tanto los rojos como los verdes muy pequeños, ponemos una sarten con un poco de aceite de oliva y los echamos a la sartén, picamos la cebolla muy pequeñita, la agregamos a la mezcla, lo pochamos, con cuidado de que no se queme.

          Echamos a la carne picada un poco de sal y sumamos a la mezcla anterior, cotamos el pollo en tiras finas lo salamos un poco.

         Lo vamos haciendo poco a poco en la sartén cuando este terminado de hacer, las tortitas mejicanas las calentamos según instrucciones y las vamos rellenando.

          No las rellenéis mucho que luego es muy complicado enrollarlas.

         Están deliciosas y ya os digo las cantidades dependerá mucho de lo que pretendáis hacer si para una, dos o más personas.

CREPES DE JAMÓN YORK Y QUESO

          El día 6 nació mi tercera sobrina después de siete sobrinos varones más mis dos hijos también varones ya era hora que empezaran la niñas. Para celebrarlo preparamos unos crepes de jamón york y queso super deliciosos.

Ingredientes:

• 125 gr de harina.
• 250 gr de leche.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de aceite.
• un pellizco de sal.

        

          Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo batimos todo bien. En una sartén untada de mantequilla ponemos un poco de la crema que hemos echo, repartiéndola bien por toda la sartén dejándola muy fina.

          Cuando empiece a hacer burbujas le damos la vuelta con ayuda de una espátula, dejamos que se dore por el otro lado.

          Yo lo que hice fue poner el jamón york y el queso en ese instante ya que con el calorcito se derritió el queso y quedo mucho más delicioso con el queso fundido. 

          Los niños encantados y el padre también que más se puede pedir para terminar un día fabuloso.

          

SUPER BOCADILLO DE BEICÓN

           Para rematar la faena os voy a colgar la cena que hicimos para estrenar la coctelera y el libro, prepare unos super bocadillos que están para pecar, deliciosos.

Ingredientes: 

• Beicón
• Tomate
• Huevo
• Mahonesa (alioli)
• Pan (mejor pan de chapata o rustico, que la típica barra)

         

          Encendemos el horno para gratinar.

          Cortamos el pan según queramos los bocadillos, lo tostamos un poco en la plancha, hacemos el beicón en la plancha, lo colocamos en el pan, cortamos en rodajas el tomate, lo ponemos sobre el beicón, freímos el huevo en la plancha hasta que la clara este echa, lo ponemos encima de todo.

          Ahora viene la alioli, tenéis varias opciones, una la compras echa, dos compras la mahonesa y en un mortero machacas un ajo con perejil (yo suelo usar el picado), agregas la mahonesa y listo o tres haces la mahonesa, con un huevo, sal, aceite de girasol, un poco de vinagre y la ayuda de la batidora, a mi se me da fatal es mi marido quien la hace y le sale deliciosa.

          Bueno ya con la salsa preparada la colocamos según gusto encima del bocadillo, lo ponemos en el horno de 3 a 4 minutos, hasta que dore la salsa. Listo para tomar. Os aseguro que repetiréis.