PUDIN RÁPIDO DE CHOCOLATE Y SALSA DE CHOCOLATE

          El sábado vinieron a cenar mis amigos, esto de sorprender en las cenas se esta volviendo una labor muy divertida, este postre típico ingles o americano salio delicioso, además como se hace con cacao en polvo en vez de chocolate, es más fácil que tengamos en casa.

        Las fotos no son muy  buenas están echas con el móvil y las que se ve la salsa no han salido bien...........

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 115 gr de azúcar moreno.
• 115 gr de mantequilla sin sal.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 2 huevos ligeramente batidos.
• 85 gr de harina.
• 1 cucharadita de levadura en polvo,
• 30 gr de cacao en polvo.
• una pizca de sal.

Para la salsa:

• 85 gr de azúcar mascabado.
• 30 gr de cacao en polvo.
• 225 ml de leche.

           Untamos con mantequilla una fuente en la que entren 1,5 litros adaptable para horno, precalentamos el horno a 180º.

          Batimos la mantequilla con el azúcar , añadimos el extracto de vainilla y los huevos. Tamizamos la harina, el cacao en polvo, la sal y la levadura y lo vamos incorporando poco a poco a nuestra mezcla líquida, lo vertemos en la fuente que ya teníamos preparadas. 

          Ahora preparamos la salsa, mezclamos el azúcar con el cacao en polvo y vamos añadiendo la leche sin dejar de batir, lo vertemos de forma uniforme sobre la masa cruda del pastel, lo cubrimos con papel de aluminio y al horno durante 45 minutos.

          Se puede servir caliente, templado o frío, con nata, solo como nos apetezca. Bueno debajo del pudin esta la salsa de chocolate esta buenísima, pero no salieron las fotos, cuando lo vuelva a repetir las colgare.

TARTA DE OREO

          El día 6 fue el cumpleaños de mi sobrina pequeña, una preciosidad de niña, hizo un añito, mi hermana me pidió una tarta para ese día pero quería que les gustase a los niños, pregunte a mis hijos y se decidió por unanimidad de OREO.

          Estuvimos en el parque toda la tarde y los chicos se lo pasaron genial, todos los primos juntos.

Ingredientes:

• 400 ml de nata.
• 400 ml de leche.
• 2 sobres de cuajada.
• 200 gr de azúcar.
• 8 paquetes de galletas tipo oreo.

            Separamos las galletas por un lado y por otro la crema que viene para rellenar, trituramos las galletas, si tenemos termomix con ella en velocidad progresiva si no con ayuda de un mazo o algo por el estilo, hay que dejarlas como el polvo prácticamente, aunque a mi este día no me quedo muy fino.

          Por otro lado calentamos un poco la leche con la nata, la cuajada y el relleno que quitamos antes de las galletas. Si lo hacemos en la termomix 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

          En un molde desmoldable ponemos la mitad de las galletas con la mantequilla derretida mezclada y cubrimos el fondo (yo me quede un poco corta porque use un molde muy grande pero bueno para la próxima más galletas ....), agregamos la crema que nos ha resultado de la cocción y después espolvoreamos con el resto de las galletas trituradas.

          Por ultimo la metemos en el frigorífico unas horas y cuando este fría y lista para servir la desmoldamos, y devoramos......

MUFFINS DE CHOCOLATE

          Hola, siento haber tardado tanto en publicar, pero esto buscando la receta del helado de vainilla perfecto y no lo consigo, lo que sale me gusta poquito, se puede comer, esta bueno pero no delicioso.......

         Por eso he echo un alto en el camino y he probado con los muffins de chocolate, con tropezones de chocolate, buahhhhh, deliciosos.

Ingredientes:

• 280 gr de harina.
• 175 gr de azúcar moreno.
• 8 gr de levadura.
• 8 gr de bicarbonato sódico.
• 50 gr de cacao en polvo.
• 170 ml de leche.
• 150 gr de mantequilla derretida.
• 2 huevos.
• 200 gr de pepitas de chocolate. (si no tienes puedes triturar una tableta de chocolate en la termomix)

          Precalentamos el horno a 180º . En un bol mezclamos la harina con el azúcar, la levadura, el bicarbonato, el cacao y las pepitas de chocolate.

           En otro bol batimos los huevos con la leche y la mantequilla derretida, después lo vertemos sobre los ingredientes secos, con ayuda de una cuchara de madera en un máximo de 15 movimientos lo mezclamos todo, da igual si no se mezcla bien. 

          Rellenamos cada molde de muffins hasta sus 3/4 partes, horneamos de 15 a 20 minutos, después los sacamos y dejamos enfriar. 

          Para que duren más tiempo esponjosos los podéis guardar en un recipiente hermético.