El lunes tuvimos una reunión en el trabajo y mi jefe me encargo una tarta para ese día, así que hice dos un brownie y una tarta de queso pero diferente, encontré esta entre mis recetas y me sorprendió lo buenísima que esta.
Bueno no tengo fotos porque cuando termino la reunión, mientras preparaban las tartas y los cafés fui al baño cuando llegue estaba ya cortadas y medio devoradas, jajaja... para la próxima, ya que repetiré.
YA ESTÁN las fotos, falta la mermelada, pero nadie quería ese día mermelada.....
YA ESTÁN las fotos, falta la mermelada, pero nadie quería ese día mermelada.....
- 200 gr de galletas tipo María.
- 100 gr de mantequilla.
- 1 limón.
- 400 gr de queso tipo philadelfia.
- 3 huevos.
- 100 gr de azúcar.
- mermelada de fresa o frambuesa para decorar.
Trituramos las galletas con ayuda de un robot de cocina o un mazo, derretimos la mantequilla en el microondas unos segundos, mezclamos los dos ingredientes y añadimos el zumo de medio limón, amasamos y forramos un molde desmoldable.
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el queso y el resto del zumo de limón, hacemos una crema homogénea lo vertemos en el molde y al microondas 10 ó 12 minutos a máxima potencia.
Lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera después añadimos la mermelada y luego ya desmoldamos.
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