Bizcochos, que cosa más buena, naranjas buenísimas, juntos, mejor. Tengo por degustadores oficiales a mis padres y a mis suegros que les encantan mis bizcochos. A si que no me importa buscar y probar todas las recetas que encuentro de este apreciado manjar.
Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero.
- 100 gr de aceite de oliva.
- 1 naranja entera de las de zumo.
- 1 yogur natural.
- 220 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- un pellizco de sal.
Precalentamos el horno a 180º, untamos un molde en mantequilla y espolvoreamos con harina. Pelamos y cortamos la naranja, la ponemos en el vaso de la batidora con el azúcar y los huevos, lo trituramos todo bien. Agregamos el aceite y el yogur, lo batimos un poquito más.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal y lo agregamos a la mezcla anterior, batimos un poco más y lo ponemos en el molde (que cubra la mitad solo, luego crece), espolvoreamos la superficie con azúcar, para que haga una costra como las de las magdalenas.
Lo introducimos en el horno unos 30 minutos. Desmoldamos y esperamos a que se enfrié, podéis decorarlo como os guste o comerlo tal cual, bueno esta de cualquier manera os lo puedo asegurar.
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