Como amigos no me faltan recetas tampoco. Y es lo mejor que los amigos hagan cenas, saborees sus platos para que luego te pasen las recetas. Esta es de mi amiga Berta con ella y su hijo pase un verano inolvidable.
Ingredientes:
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Cebolla.
- Carne picada.
- Pechugas de pollo cortadas muy finas.
- Bolsa de tortitas mejicanas.
- Un sobre para sazonar fajitas.
- Un bote de salsa mejicana.
- Aceite de oliva, sal.
Las cantidades dependerá de lo que nos guste más.
Picamos los pimientos tanto los rojos como los verdes muy pequeños, ponemos una sarten con un poco de aceite de oliva y los echamos a la sartén, picamos la cebolla muy pequeñita, la agregamos a la mezcla, lo pochamos, con cuidado de que no se queme.
Echamos a la carne picada un poco de sal y sumamos a la mezcla anterior, cotamos el pollo en tiras finas lo salamos un poco.
Lo vamos haciendo poco a poco en la sartén cuando este terminado de hacer, las tortitas mejicanas las calentamos según instrucciones y las vamos rellenando.
No las rellenéis mucho que luego es muy complicado enrollarlas.
Están deliciosas y ya os digo las cantidades dependerá mucho de lo que pretendáis hacer si para una, dos o más personas.
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