TARTA DE QUESO

          La otra noche fuimos a casa de unos amigos a cenar y como viene siendo la tradición yo lleve el postre. 

             A ver que hacia, sales de trabajar, piensas algo rápido, sencillo, fácil y que este delicioso vamos de pecado, pongo las neuronas a trabajar. !EUREKA! tarta de queso. Esta receta en concreto me la facilito mi amiga Ingrid, desde aquí la mando un besazo.

Ingredientes:

• 1 sobres de cuajada
• 1 tarrina de queso tipo philadelfia
• 1 bote de nata pequeño
• 1 vaso de azúcar 
• 1 vaso de leche
• Un paquete de galletas redondas
• 90 gr de mantequilla.

          Derretimos la mantequilla, trituramos las galletas, lo mezclamos hasta que quede una pasta homogénea, lo colocamos en un molde redondo de unos 24 cm de diámetro y desmoldable, lo guardamos en le frigorífico.

          El resto de los ingredientes lo batimos bien , lo ponemos a fuego lento, cuando empiece a hervir o espesar se retira, sacamos el molde y agregamos la mezcla a las galletas.

          Lo dejamos enfriar un poco y lo decoramos con mermelada, yo puse de fresa que la había echo el día anterior y salio deliciosa, vamos que me la comía a cucharadas, ya no vuelvo a comprar mas mermelada de fresa nunca ya siempre ha hacerla.

           La mermelada de fresa os la subiré otro día  hoy se me ha echo muy tarde.

           Cuando desmolde la tarta la mermelada me quedo muy escurridiza, pero deliciosa.

          También podéis hacerla en la termomix la unid¡ca diferencia es que en vez  triturarlo todo y de cocerla crema al fuego, lo ponemos en el vaso 7 minutos, velocidad 4, temperatura 90º.

            

CREMA DE LIMÓN

          Como habréis podido comprobar soy una golosa, y los postres con leche condensada me gustan un montón (bueno y los de dulce de leche).

         Este postre se hizo con muchas variantes, se probo con zumo de naranja en vez de limón, les gusto mucho a mi hijo mayor y a su padre, se hizo sin zumo, también estaba bueno y con la receta original que a mi personalmente es la que más me gusta, a mi hijo pequeño le gusto de las tres maneras.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (350 gr)
• 4 yogures naturales (yo los cogí sin azúcar, por el cargo de conciencia)
• 100 gr de zumo de limón (probé con zumo de naranja y sin zumo, esta buenísimo de todas formas)

            Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, lo mezclamos bien, vertemos en copas y al frigorífico.

           Es una receta que saque de un libro de la termomix (otra debilidad), si queréis hacerla con ella son 30 segundos velocidad 5.

            Luego lo podéis decorarla como os guste, en mi casa se opto por la nata y los fideos de chocolate unos y fideos de colores otros.

             En una hora en la nevera esta listo para tomar, si tardáis mucho tiempo en tomarlo (de un día para otro) corréis el riesgo de que se separe la emulsión y zumo se quede abajo pero esta bueno de todas formas.

TARTA DE MANZANA

         Buenas, ya os conté que este verano conocí a una gente maravillosa, bueno pues uno de ellos, Ruben (me dio la receta del bizcocho de yogur), me alegro el día mandándome otra receta, que os puedo contar, esta deliciosa y eso que no lleva chocolate.

Ingredientes:

• 7 cucharadas de leche
• 7 cucharadas de azúcar
• 7 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 125 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura
• 5 manzanas reineta o golden
• un poco de mermelada de albaricoque

          Deshacemos la mantequilla (al baño María o en el microondas). Separamos la yema de la clara, batimos la clara, añadimos la yema, el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y, por último la harina con la levadura mezclada y tamizada.

          Por otro lado, cortamos 3 manzanas en dados pequeños y los agregamos al batido de antes. Preparamos un molde con mantequilla y espolvoreado con harina, echamos la mezcla y decoramos con las otras dos manzanas, directo al horno, 180º C y unos 30 ó 40 minutos.

              Pasado ese tiempo la sacamos, dejamos enfriar y luego la desmoldamos. Se puede cubrir la superficie con una capa fina de mermelada de albaricoque, esto le dará un brillo a la manzana.

         Hay que tener mucho cuidado al desmoldarla por que se puede romper ya que es muy, muy esponjosa, como podéis ver a mi se me rompió un poquito.

             Ha caído casi toda la tarta a lo largo del día, esta deliciosa, el trocito que ha sobrado se lo subiré mañana a mi sobrina Eva.

          

BROWNIE PARA ENAMORADOS

         Me encanta el chocolate, bueno me vuelve loca, hace que me entren ganas de pecar en todo momento, asaltar la nevera (me gusta duro, como una piedra) y zampármelo todo, por eso creo que el chocolate es lo mejor para el día de los enamorados.

            Mi otra pasión es coleccionar recetas, esta es otra que tenia guardada en una caja, la saque hace un par de años cuando estudiaba por la mañana y trabajaba por la tarde, no tenia tiempo para nada, esta es fácil  rápida y deliciosa.

Ingredientes:

• 125 gr de chocolate para fundir
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 80 gr de harina
•  1 cucharadita de levadura.

            Untamos el molde en mantequilla y espolvoreamos con harina (yo use uno de forma de corazón).

          Derretimos el chocolate en el microondas 1 minuto (potencia media), añadimos la mantequilla, 30 sg en el microondas (seguimos en potencia media).

         En otro bol mezclamos los huevos y el azúcar, después añadimos la leche, y luego la harina con la levadura junta y tamizada, lo batimos todo muy bien. Removemos el chocolate con la mantequilla lo agregamos al bol, mezclamos otra vez muy bien.

             Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el microondas 7 minutos a potencia máxima, pasado ese tiempo lo dejamos reposar sin abrir el microondas 5 minutos, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre unas rejillas. 

         Bueno así estaría ya fabuloso, buenísimo, pero si cogemos 400 ó 500 ml de nata  para montar (35% de materia grasa), la montamos y endulzamos, después cortamos el brownie por el medio lo rellenamos con la mitad de la nata y con el resto podemos cubrirlo o mejor aun podemos agregar cacao en polvo o el colacao de toda la vida y tendrás un suave sabor a trufa.

        En fin que en casa no se pudo resistir nadie y ya esta casi devorado.

          

             

TORTITAS

          Aquí va la receta de las tortitas

Ingredientes:

• 150 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 50 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 ml de leche
• 2 huevos
• una cucharadita de levadura.

          Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo batimos hasta que quede homogéneo. A continuación pincelamos una sartén con mantequilla ya caliente, vertemos con un cacito la masa preparada y cuando empiecen a salir burbujas por la superficie le damos la vuelta y que doren por el otro lado.

         Las podemos acompañar de nata, chocolate, caramelo líquido, mermelada, dulce de leche, leche condensada, nocilla, etc.

BIZCOCHO DE YOGUR .

     Hola otra vez, este verano conocí a una persona muy especial esta me dio a su vez la receta de hoy. Es el típico bizcocho de yogur pero mejorada, a mi antes no me quedaba así de esponjoso y todo el mundo que lo ha probado opina igual

Ingredientes:

• Un yogur de limón
• 3 huevos
• 3 de harina
• 2 de azúcar 
• 3/4 de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura.

LA MEDIDA ES LA DE EL YOGUR ( ej. 3 de harina, se toma el yogur vacio y se llena tres veces)

         Preparamos un molde lo engrasamos, lo enharinamos, el horno a 180º 

         Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos, es muy importante tamizarla para que se integre los ingredientes. Batimos los huevos con el azúcar agregamos el aceite y luego la harina con la levadura tamizada.

          Lo introducimos en el horno de 30 a 40 minutos dependerá del horno que tengáis y su potencia, la prueba de oro es introducir una aguja de punto y si sale limpia es que esta hecho.

         

          Yo lo he decorado con un glaseado simple de azúcar glass y zumo de limón eso le da un toque más fresco y jugoso.

         Esta que se deshace en la boca, de los mejores bizcochos que he probado por no decir que el mejor. GRACIAS RUBEN.

TARTA QUESADA

   Hace tiempo que deseaba compartir con la gente las recetas que producen en mi vida unas enormes ganas de pecar. Ya lo hago con mis amig@s, ahora toca con vosotr@s.

Esta receta es pensando en mi marido que le encanta la quesada, pero en una época en la que estudiaba, trabajaba y a la vez cuidaba de mis dos hijos me resultaba imposible hacerla.

Rebuscando entre todas las recetas que colecciono apareció una, la mar de sencilla, la mar de sabrosa, mi marido no le da cuartelillo se la zampa de una tirada.

Ingredientes:

·         3 huevos

·         Un bote de leche condensada

·         Un bote o dos de requesón (unos 350 grs)

Ponemos todos los ingredientes en un vaso lo batimos todo con la batidora. Al molde antes le ponemos un poco de caramelo, con mucho cuidado la mezcla batida la echamos en un molde apto para microondas 10 minutos (máxima potencia), lo dejamos reposas de 3 a 5, desmoldamos la tarta y listo.

Tienes varias opciones dependiendo de tu gusto, a mi me encanta con caramelo, también le puedes hacer una base de galletas (25 ó 30 galletas desmenuzadas y 100 grs de mantequilla hacemos una masa) esta se coloca en el fondo del molde en lugar del caramelo.

Una vez desmoldada y fría la puedes decorar con fresas, frambuesas, moras. Está más sabrosa de un día para otro.

Bienvenidos a Pecado Original

Esta primera entrada está dedicada a todos los amantes de la buena comida, los que como yo, disfrutan de ella considerándola como uno de los mayores placeres. A lo largo de las siguientes publicaciones se irán mostrando recetas y trucos que consigan mejorar la puesta de nuestras mesas. Dulces y salados serán los protagonistas de todo lo que aquí se escriba, y que decir más sino:

¡¡  BON APPETIT  !!

Y para ir abriendo boca... ¡ricas tortitas!